Receita da Márcia enviada pela Lívia

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Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango cortado e temperado.

• ½ cebola picada.

• 2 dentes de alho picados.

• 1 tomate sem semente picado.

• ½ lata de milho verde.

• 1/3 lata de ervilha.

• 1 ½ xícara de arroz.

• 1 colher de sopa bem rasa de sal.

• Azeite a gosto.

• Cheiro verde a gosto.

• Queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o frango e deixe dourar.

2. Acrescente o tomate, o milho verde sem a água e a ervilha. Deixe refogar em fogo baixo por 3 minutos.

3. Junte o arroz e o sal. Cubra com água fervente, até passar 2 dedinhos do nível do arroz. Misture bem e tampe a panela de pressão.

4. Deixe em fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e deixe por 10 minutos.

5. Desligue o fogo e espere a pressão sair normalmente. Polvilhe cheiro verde e o queijo na hora de servir.

 

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