
Os cuidados ao se manusear alimentos – como devemos nos preparar nos ambientes onde a alimentação é preparada
Trabalhar diretamente com a manipulação de alimentos é algo que requer o maior cuidado possível, pois, a partir disso, consegue-se evitar que contaminações e problemas de saúde aconteçam com aqueles que se alimentarem dos pratos preparados, seja em restaurantes, demais estabelecimentos voltados para a alimentação, ou mesmo dentro de nossas próprias casas.
Neste sentido, é preciso que as pessoas responsáveis pela manipulação destes alimentos invistam na higienização pessoal adequada, uma vez que, ao fazer isso, as chances de que contaminações químicas, físicas, ou até mesmo microbiológicas aconteçam, diminuem de maneira considerável.
É importante lembrar também que, além dos manipuladores, é fundamental que se faça a higienização correta dos equipamentos e utensílios utilizados na cozinha, pois isso garante que o alimento mantenha suas propriedades e nutrientes adequados, que fazem com que o prato final chegue à mesa da forma como deve chegar, ou seja, saboroso e nutritivo.
O tema de hoje do nosso blog é de fundamental importância e merece atenção, principalmente por parte daqueles que atuam na cozinha dos restaurantes, ou mesmo dentro de casa. Por esta razão é que te convidamos para nos acompanhar nesta leitura e conferir o que pode e o que não pode quando o assunto é manipulação de alimentos e higiene pessoal.