Receita da Vilma enviada pela Fabiola
Ingredientes:
• 5 fatias ou mais de berinjela, suficiente para encher uma travessa,
• muçarela,
• parmesão ralado,
• molho de tomate pelado com ou sem carne moída, bem temperado.
Modo de preparo:
1. Coloque a berinjela em uma vasilha com vinagre para tirar o amargo.
2. Faça as camadas em um marinex, na ordem: molho – berinjela – muçarela.
3. Repita as camadas e finalize com queijo muçarela e parmesão ralado.
4. Leve ao forno até gratinar.
5. Sirva com arroz branco e salada verde.
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