Receita da Priscila enviada pelo Victor
Ingredientes:
Base:
• 200g de bolacha maizena moída.
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado.
• 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
Creme:
• 150g de cream cheese.
• 2 xícaras de açúcar refinado.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 xícara de chá de leite.
• 1 colher de chá de essência de baunilha.
• 1 envelope de gelatina sem sabor (hidratar com 5 colheres de água e levar ao microondas por 15 segundos).
• 5 colheres de água para hidratar a gelatina.
Calda:
• 500g de morangos frescos picados.
• 175ml de água.
• 175g de açúcar.
• 5g de gelatina sem sabor (hidratar com 2 colheres de água e levar ao microondas por 10 segundos).
Modo de preparo:
Base:
1. Misture todos os ingredientes da base até obter um resultado homogêneo.
2. Forre o fundo de um refratário e deixe na geladeira até fazer o creme.
Creme:
1. No liquidificador, junte todos os ingredientes e a gelatina já hidratada.
2. Bata bem a mistura.
3. Despeje o creme por cima da base e volte para a geladeira.
Calda:
1. Junte a água e açúcar em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando começar a reduzir, acrescente os morangos e deixe cozinhar.
3. Retire do fogo, adicione a gelatina hidratada e leve à geladeira.
4. Quando o creme endurecer, despeje a calda (fria) por cima e volte para a geladeira.
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