Receita da Eliane enviada pela Aline

empadao

Ingredientes:

Massa

• 250g de farinha de trigo,

• 150g de manteiga em temperatura ambiente,

• 2 ovos,

• 1 gema para pincelar,

• Sal a gosto.

 

Recheio

• Peito de frango cozido e desfiado,

• 1 colher de sopa de azeite,

• Azeitonas verdes picadas,

• 1 xícara de milho cozido,

• 1 xícara de molho de tomate,

• 1 cebola picada,

• 2 tomates picados,

• Cheiro verde a gosto.

 

Modo de preparo:

Massa

1. Junte a farinha e a manteiga e faça uma farofa.

2. Adicione os ovos e o sal.

3. Amasse bem e deixe descansar na geladeira por 15 minutos ou até a hora da montagem.

Recheio

1. Faça um refogado: frite a cebola no azeite, adicione os tomates picados e o molho de tomate.

2. Adicione o frango desfiado e os demais ingredientes e reserve.

 

Montagem:

1. Abra a massa no fundo de uma assadeira e modele com os dedos, subindo pelas bordas.

2. Reserve o restante da massa para fazer a tampa do empadão. Lembrando que ela deve ter 1 cm de espessura.

3. Coloque o recheio dentro da forma e abra o restante da massa em um círculo para colocar por cima, fechando o empadão.

4. Pincele uma gema batida por cima para criar a cor bonita. Asse em forno médio a 180º por cerca de 30 minutos ou até dourar.

 

Veja mais receitas enviadas em homenagem às mães dos nossos clientes aqui.