É preciso ter consciência sobre todo e qualquer tipo de lixo produzido. Leia nossas dicas.
Quem cozinha com frequência consegue observar a quantidade de lixo que é gerado neste processo, não é mesmo?! São restos de carnes, cascas de legumes e verduras, partes de alimentos que não se consegue utilizar e por aí vai. Se em nossas casas esta realidade é presente, imagine nas cozinhas dos restaurantes.
Levando em consideração que trata-se de um local onde se produz uma quantidade maior de pratos e comidas, consequentemente, haverá também uma quantidade elevada de lixo gerado, algo que, se não contar com a devida gestão de descarte, pode causar um impacto ambiental ainda maior do que o que vem ocorrendo atualmente em todo o mundo.
Sabendo disso, no artigo de hoje, vamos falar um pouco mais sobre este assunto e mostrar de que maneira é possível reduzir o lixo produzido na cozinha de um restaurante e, com isso, cuidar do meio ambiente de uma forma geral. Continue conosco e confira!
